A l'hora de triar llenya per a la llar, dues espècies destaquen per damunt de totes: el roure i l'alzina. Totes dues ofereixen una combustió excel·lent, però les seves característiques les fan més adequades per a usos concrets.
El roure: combustió llarga i estable
El roure (Quercus robur) és la fusta de referència per a xemeneies domèstiques. Gràcies a la seva alta densitat, crema lentament i de forma molt uniforme, mantenint la calor durant hores. A més, genera poc fum i poca sutge, cosa que redueix el manteniment de la xemeneia.
- Poder calorífic: 4.200–4.500 kcal/kg
- Combustió: lenta i constant, ideal per a nits fredes
- Aroma: suau i agradable, sense interferir en ambients
- Poc fum: millor per a espais interiors
L'alzina: alta temperatura, perfecta per cuinar
L'alzina (Quercus ilex) és la fusta preferida dels forners i dels professionals de la restauració. Crema a temperatures molt altes —superiors al roure— i és especialment valorada per als forns de pa i les graelles.
- Poder calorífic: 4.600–5.000 kcal/kg (el més alt de les fustes mediterrànies)
- Temperatura: elevada, ideal per a forns i graelles
- Aroma: més pronunciat, afegeix matís als aliments
- Flama: intensa, perfecta per a cuina de foc
Quina triar?
Si el teu ús principal és la calefacció de la llar o la xemeneia decorativa, el roure és la teva millor opció. Si necessites llenya per a un forn de pa, graella o ús professional, l'alzina et donarà major temperatura i rendiment. A FustaGo tenim les dues espècies disponibles, en sacs de 30–40 cm i lliurament al Vallès i el Maresme.
Tens dubtes sobre quina llenya et convé? Et donem consell gratuït.
Consulta per WhatsApp